Prodotto artigianale
La passata di pomodoro “Ingegno”, è un sugo artigianale, la cui ricetta affonda le radici nella tradizione Pugliese.
Dopo una lunga maturazione sulla pianta, i pomodori più rossi e maturi in campo, vengono raccolti a mano tra Luglio e Settembre, successivamente lavati, lavorati e confezionati in poche ore dall’arrivo in laboratorio, seguendo l’antica procedura delle massaie pugliesi.
Il risultato è una gustosa passata densa e vellutata senza alcuna presenza di semi e buccia, dal colore rosso intenso e dal sapore di pomodoro fresco.
La lavorazione 100% artigianale preserva la genuinità dei pomodori e mantiene inalterate le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali: è priva di conservanti o correttori di acidità, cotta a bagnomaria.
Formato: 540 g
diego –
La passata di pomodoro è un alimento semplice ma il profumo di quella di Ingegno mi riporta indietro nel tempo, quando le conserve si facevano in casa e la domenica era dedicata al ragù
Angela PAgliazzo –
Ottima qualità sia l’olio sia i prodotti alimentari:i sott olio,la passata di pomodoro,la farina di grano duro…. spedizione veloce. Patrizia gentile, efficiente, professionale