formato: 500 g
I fagioli borlotti sono un’ottima fonte di proteine.
Ideali per la preparazione di zuppe, minestroni, pasta e fagioli o semplicemente come contorno.
Istruzioni per un uso corretto:
Prendere circa 70 gr di fagioli borlotti per persona e metterli in ammollo per circa 10/12 ore in acqua fredda.
Dopo averli risciacquati porli in una pentola assieme a ½ litro di acqua ogni 70 gr.
Portare ad ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
La cottura sarebbe ottimale in una pentola di terracotta.
Per favorire l’intenerimento della buccia, aggiungere il sale a fine cottura, mentre per evitare gonfiori intestinali, utilizzare alloro o finocchietto durante la preparazione.
In pentola a pressione sono sufficienti 40 minuti dall’inizio del fischio della pentola.
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 1436kJ/341kcal – Grassi: 2,4g di cui acidi grassi saturi: 0,5g – Carboidrati: 48g di cui zuccheri: 3,4g – Fibre: 16g – Proteine: 23g- Sale: 0g
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